神仙叶是生长在秦巴山区的一种似藤非藤,是树非树的一种灌木,学名叫“二翅六道木”,性寒凉,味微苦,又名豆腐木、臭黄荆、腐婢,是一种药食兼用植物,且营养价值极高。根据《本草纲目》、《神农本草经》、《中药大辞典》等药典记载,神仙叶的根、茎、叶均可入药,具有清热解毒、润肠通便、解酒护肝、治痔瘘出血、降三高、美容养颜等功效。神仙叶含果胶,可用于果胶提取,也可作为绿色食品的原料。
科学研究发现,神仙叶中的营养成分极其丰富,与常见蔬菜的营养成分相比,粗脂肪合量远高于青菜和菠菜,粗纤维含量远高于苋菜,果胶含量尤其丰富,几乎是山楂的3倍,鲜叶中的VC、叶绿素的含量远高于菠菜。神仙叶含有18种氨基酸和多种矿物质元素,其中必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和灰分的含量分别为13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%,果胶含量高达39.5% ,是富营养、高品质的纯天然食品,符合当前绿色消費要求。但目前国内外还没有形成具代表性的产业品牌,也没有一套完善的行业标准,消費者对神仙叶行业的认知也是模糊而缺乏的。
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